Сыры под официально зарегистрированной товарной маркой «Аристель» уже можно встретить в магазинах нескольких торговых сетей Петропавловска-Камчатского. Конечно, если вам повезет. Продукция, которую производит общество с ограниченной ответственностью «Сырман», обладает отменным вкусом, а потому быстро раскупается. Гарантированно её приобрести можно в магазине при первой камчатской сыроварне. Она расположена на улице Абеля, в помещениях еще совсем недавно заваленных грудами строительного мусора, лишенных инженерных коммуникаций и, казалось, – пригодных только к сносу. Деловая инициатива Натальи Урсол, её партнеров и единомышленников за несколько месяцев изменила здесь все.

      Весна и лето текущего года оказались для российских предпринимателей одним из самых непростых периодов, даже в сравнении с трудностями кризиса 2008 года. И все-таки инвестиционный проект, предполагавший создание крафтовой сыроварни, состоялся, что можно назвать маленьким экономическим чудом. В условиях растущей безработицы на предприятии после его выхода на проектную мощность трудоустроятся около  тридцати человек. Зарплата начинающего специалиста на основном производстве после выплаты налогов превышает 60 тысяч рублей. Наталья Урсол посчитала необходимым преференции по социальному страхованию, которые компания получила, став резидентом свободного порта Владивосток, конвертировать в зарплату персонала предприятия.  

     Объёмы и ассортимент сыров, выпускаемых обществом с ограниченной ответственностью, невелики. Но это пока…

   Сегодня на принятых в эксплуатацию мощностях предприятия производятся молодые мягкие сыры, сметана, творог, кефир. Однако идут активные строительные работы в основных цехах будущей крафтовой сыроварни. Готовится к установке уникальное технологическое оборудование, изготовленное в Екатеринбурге по специальному заказу инициаторов камчатского инвестиционного проекта. Производственные мощности развернутся на площади в 420 квадратных метров. Их запуск возможен уже в ноябре, и тогда предприятие сможет за сутки направлять в торговые сети до 300 килограммов разнообразных сыров. Планируется производить несколько классических видов из категорий итальянских, голландских и швейцарских сыров, а также Камамбер с белой плесенью. Не исключается возможность выпуска сыров, на созревание которых требуется не менее шести месяцев – Чеддер, Грюйер…

    В марте мы впервые рассказали о том, что общество с ограниченной ответственностью «Сырман», которое возглавляет Наталья Урсол, готовится к реализации уникального для Камчатки инвестиционного проекта. Сырное производство в промышленных масштабах на Камчатке невозможно – такое мнение превалировало в откликах на появившуюся в региональной прессе публикацию о необычной деловой инициативе.

   «Нам тоже говорили, что производить сыры на полуострове невозможно, – вспоминает Наталья Урсол. – По той простой причине, что нет на Камчатке нужного сырья. У нас мало солнца, скудная кормовая база, а потому структура молока не позволяет варить из него качественные сыры. Но я и мои единомышленники решили проверить, насколько «невозможное – возможно». Купили бытовую сыроварню и приступили к производству в буквальном смысле на кухне. Сыр получился. Год назад мы начали реализацию проекта. Нашли в Петербурге мастера-сыровара Николая Храброва. Он с большим энтузиазмом воспринял нашу идею, наше желание обеспечить Камчатку качественными молочными продуктами. Исходя из его рекомендаций, заказали нестандартное оборудование, решили ряд других технологических и организационных проблем…».

    Удалось найти на Камчатке и поставщика молока, которое по своим параметрам полностью соответствует требованиям сыроварения. Им стало крестьянско-фермерское хозяйство Виктории Красиковой.

    «Не каждый производитель сможет поставлять нам молоко, – продолжает рассказ Наталья Урсол. – Мы внимательно отслеживаем условия содержания коров. В компании существует специальный человек, отвечающий за качество поставляемого на предприятие сырья. Он следит за условиями, в которых содержится скотина, за её рационом, источниками воды, за тем, как моют коров перед доением. Малейший запах навоза в молоке многократно усиливается в конечном продукте. Обязательно наличие охладителя в хозяйстве. Сыроварня «Аристель» готова к сотрудничеству и с другими фермерами. После выхода производства на полную мощность нам потребуется около 3 тысяч литров молока в сутки. Предприятие платит за него, больше чем, кто-либо, но при условии полного выполнения наших требований. При приемке сырье проходит двойной контроль: на PH и через анализатор молока».

     «Сыр очень чувствительный продукт. И речь идет даже не о нарушениях в технологии или изъянах сырья, – включается в разговор главный технолог предприятия Николай Храбров. – Когда я вижу, что мастер-сыродел приходит на смену с плохим настроением, я не позволяю ему приступать к работе. Отрицательные эмоции обязательно скажутся на вкусе сыра. Мы изготовляем продукцию прекрасного качества по принципу естественной сепарации молока, без использования растительных жиров и пищевых добавок. Приятно, что  высокий уровень наших сыров отмечен камчатскими потребителями, которые их охотно покупают».

    Наталья Урсол в числе факторов, оказавших позитивное влияние на реализацию проекта, называет серьезные меры поддержки предпринимательского сообщества, действующие в регионе. Отмечает она и эффективную работу институтов развития, выделяя среди них Корпорацию развития Камчатки:

   «Признаться, до определенного времени я не имела полного представления о том, сколь эффективной может оказаться помощь КРКК предпринимателям. С определенным скептицизмом приняла предложение Корпорации о заключении с ней соглашения о сопровождении реализуемой нами деловой инициативы, но вскоре убедилась в полезности принятого решения. Со стороны КРКК курировал проект эксперт-аналитик Икрам Мирзакантов. Он в полном смысле этого слова, стал членом нашей команды, оперативно, конструктивно решая все вопросы, связанные с реализацией проекта. Плодотворное сотрудничество с Корпорацией стало одной из причин, позволивших нам в течение года пройти путь от формирования бизнес-плана до промышленного производства. Надеюсь на дальнейшее сотрудничество. Деловые горизонты ООО «Сырман» не ограничиваются запуском основных производственных линий».

    Исполняющая обязанности генерального директора КРКК Лилия Кравчук рассказала, что крафтовая сыроварня «Аристель» лишь один из нескольких десятков камчатских инвестиционных проектов, сопровождаемых Корпорацией, которые уже реализованы, или близки к вводу в эксплуатацию. При этом многие компании, как например, ООО «Камчаттралфлот», ООО «Лагуна» и другие, формируя новые деловые инициативы, продолжают сотрудничество с КРКК.

   Отдел сопровождения инвестиционных проектов Корпорации развития Камчатки, который возглавляет Александр Чеклов, стал коллективным участником практического семинара, организованного Российским фондом прямых инвестиций (РФПИ) для региональных институтов развития. Мероприятие прошло в формате видеоконференции.

    Эксперты РФПИ рассказали о возможностях и механизмах реализации региональных инвестиционных проектов с привлечением софинансирования Фонда и его партнеров. В частности речь шла о методиках и критериях оценки деловых инициатив и требованиях к ним со стороны международных инвесторов.

     Александр Чеклов назвал прошедший семинар «очень интересным и полезным».

  Исполняющая обязанности генерального директора КРКК Лилия Кравчук отметила, что эксперты Корпорации проанализировали находящиеся у них на сопровождении более 120 инвестиционных проектов, и определили те из них, которые подходят под критерии и методики, очерченные РФПИ. В ближайшее время намечено провести консультации с экспертами Фонда и сформировать реперные точки взаимодействия по реализуемым в регионе инвестиционным проектам.

   РФПИ создан в 2011 году для инвестиций в акционерный капитал компаний преимущественно на территории России совместно с иностранными финансовыми и стратегическими инвесторами. Фонд известен участием в разработке вакцины против коронавируса, созданием в регионах центров диагностики и лечения онкологических заболеваний, реализацией программы по экологически чистой переработке мусора в электроэнергию по всей стране. Он также софинансировал формирование сети бюджетных магазинов «Детский мир» и «Фасоль».

   НА СНИМКЕ: отдел сопровождения инвестиционных проектов КРКК обсуждает направления сотрудничества с РФПИ.

     С 1-го октября текущего года Камчатская таможня присоединена к Сахалинской таможне и перестала существовать как самостоятельное подразделение ФТС России. Отмечается, что проведенная реорганизация направлена на повышение качества услуг участникам внешнеэкономической деятельности, представляющим все виды собственности.

    В рамках стратегии развития ФТС России активно двигалась в векторе перехода к цифровым технологиям, централизации уплаты таможенных платежей, реализовывались другие мероприятия, направленные на максимальное упрощение таможенных процедур и минимизацию сроков таможенной очистки. Способствовало реализации стратегических целей и сокращение точек таможенного декларирования. В настоящее время действуют 16 таких центров, вместо 660, работавших ранее.

      На Дальнем Востоке функционируют два пункта электронного декларирования. Второй открылся в сентябре текущего года. По отзывам пользователей, они вполне обеспечивают потребности бизнеса в макрорегионе.

     ФТС России приступила к реализации стратегии развития таможенных органов РФ до 2030 года. Развернутая программа преобразований предусматривает переход от цифровых процедур к интеллектуальным. Они предполагают проведение всех форм контроля без участия должностных лиц. 

    Предпринимателям также следует знать, что изменились коды постов, входивших ранее в состав Камчатской таможни. Таможенный пост морского порта Петропавловска-Камчатского – 10707150; таможенный пост аэропорта Петропавловска-Камчатского – 10707150; Северо-курильский таможенный пост – 10707130.

     Исполняющая обязанности генерального директора АО «Корпорация развития Камчатки» Лилия Кравчук сообщила, что инициаторы инвестиционных проектов, сопровождаемых КРКК, которые осуществляют внешнеэкономическую деятельность, проинформированы сотрудниками акционерного общества о реорганизации таможенных органов на Камчатке.

     АО «Корпорация развития Камчатки» приглашает деловое сообщество региона, средства массовой информации, заинтересованных граждан принять участие в работе стратегической сессии (круглом столе). В рамках мероприятия предстоит рассмотреть ряд важнейших направлений актуализации деятельности акционерного общества.

  Исполняющая обязанности генерального директора КРКК Лилия Кравчук сообщила, что на стратегической сессии члены Правительства Камчатского края, федеральные эксперты проанализируют деятельность Корпорации. Они сформируют блок инновационных практик, имеющих конечной целью повышение качества сопровождения акционерным обществом деловых инициатив, реализуемых на территории Камчатки.  Конечным итогом такой работы должны стать совершенствование предпринимательского климата в регионе, продвижение края в Национальном рейтинге инвестиционной привлекательности.

   Также участники стратегической сессии получат возможность узнать о новых цифровых услугах, которые предлагает партнерам КРКК. Представители бизнес-сообщества и все заинтересованные лица смогут высказать пожелания и замечания о деятельности регионального института развития.

      Стратегическая сессия пройдет в Камчатском выставочном центре 29 октября с 15.30 до 19 часов.

     НА СНИМКЕ: стратегическая сессия, организованная КРКК, ноябрь 2018 года.